zurück| Geschrieben von Morle 79 am 21.12.2009, 18:27 Uhr |
Plätzchenteig über Nacht im Kühlschrank ?
Hallöchen..
Wollte heut an sich Plätzchen backen, hab aber leider kein Backpapier mehr, also hab ich beschlossen, morgen zu backen... nu wär meine Frage dazu, ob ich den Teig auch ruhig über Nacht im Kühlschrank kühlen lassen kann oder ob scih da dann an dem Teig "irgendwas tut"...? diesen Teig soll man halt an sich 30 Minuten im Kühlschrank lassen... aber wie sieht´s da nu über Nacht bis zum Laufe des nächsten Tages aus..? 
Beitrag beantwortenRe: Plätzchenteig über Nacht im Kühlschrank ?
Antwort von claudi700 am 21.12.2009, 18:31 Uhr
das geht auch. du mußt ihn halt rechtzeitig vor dem backen wieder rausholen, damit er auf temperatur kommt und du ihn ausrollen und ausstechen/formen kannst.
claudia
Re: Plätzchenteig über Nacht im Kühlschrank ?
Antwort von Morle 79 am 21.12.2009, 18:33 Uhr
Oki, danke, dachte, es verdirbt vielleicht irgendwie den Geschmack oder so... dank dir.. 
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