Plätzchenrezepte für Allergiker

Hallo Ihr Lieben,
ja, jetzt fängts an: ich möchte doch gerne Plätzchen backen, aber OHNE
Milch (Sahne, Joghurt etc. - Butter wird durch reine Pflanzenmargarine ersetzt)
Ei,
Soja und
NÜSSE.
Da hab ich jetzt in meinem Rezepteheft SEHR wenig. Habt ihr was? Ich bin für alle Vorschläge dankbar :-)
Achja: ich muß so backen, weil mein Sohn gegen diese Dinge leider allergisch ist.
Grüßle,
Irene