Plätzchenfrage

bzgl. vanillekipferl: kommt auf das rezept an. meist ist der teig eher weich, du könntest kleine kugeln formen und diese mit einer bemehlten gabel plattdrücken.

ich gebe die streusel nach dem backen drauf, einen klecks zuckerguss oder glasur auf die kekse, streusel drauf, trocknen lassen.

du kannst auch die plätzchen vor dem backen mit verquirltem eigelb bestreichen, streusel drauf, backen.