Originelle, aber leckere Nudelsoßen?

Du hast schon viele Antworten bekommen, aber ich habe vor ein paar Wochen eine "Verlegenheitssauce" zu Nudeln gemacht mit Bratwurst. Das Ergebnis ist super angekommen.
Hack aus den Bratwürsten lösen - in grobe Stücke lassen und anbraten. Vorher Zwiebel und eventuell Knoblauch glasig dünsten. Wenn alles schön angebraten ist Tomaten aus der Dose dazugeben und eine Weile köcheln lassen. Da die Würstchen mit Majoran gewürzt waren habe ich ausser Pfeffer und Salz keine weiteren Gewürze hinzugefügt.
Es ist ähnlich wie Bolognese aber trotzdem komplett anders.