Oh, Brot - meine große Leidenschaft!.

Hej Anja!

Tja, gerade die Internetwelt ist ja bekanntlich klein....

Ich weiß nur, daß meine Tante, von der ich die Brotbackleidenschaft nicht nur übernommen, sondern auch gelernt habe (mit Backferment backen ist ja mehr für di einteressant, die auch wirklich drankommen; ich finde es auch etwas schwieriger für Anfänger, aber das ist vielleicht Ansichtssache), daß die also im norddeutschen Raum bei HH einen Bauern/Liefranten hat, der Demeterware ausliefert.

Wenn ich hier nicht irgendwann meinen Lieferanten für vergleichbares Korn (denn für mich gilt, wenn schon die Mühe mit dem Backen, dann bitte auch wirklich gesund!) gefunden nhätte, hätte ich einen der wneigen Bioläden gefragt, woher die ihr Zeug beziehen und nmich an den Grossisten gewandt, denn die kleinen Packungen sind mir viel zu teuer - zumal ich ja ganzes Korn für meine Mühle möchte.

Rezept schicke ich Dir via PN, sonst ist es so lang, denke ich...

Einen schönen Wochenanfang - Ursel, DK (die gerade wieder angesetzt hat, damit sie morgen backen kann, weil plötzlich der Vorrat alle war)