zurück| Geschrieben von Alpenveilchen am 14.11.2012, 16:14 Uhr |
Muffins mit Zitronenjoghurt - Rezept verloren
Schönen Nachmittag!
Ich hatte vor Jahren in diesem Forum ein super Rezept für Muffins gefunden, das mit Zitronenjoghurt gemacht wurde. Nun wollte ichs einer Freundin weitergeben und kanns nicht mehr finden. Kann mir jemand weiterhelfen?
Vielen Dank! alpenveilchen
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Re: Muffins mit Zitronenjoghurt - Rezept verloren
Antwort von pulsiva am 14.11.2012, 17:05 Uhr
Zubereitung
100g Butter,150g Zucker, 1 Prise Salz und1 Pä. Vanillezucker schaumig rühren. Nacheinander die 2 Eier zugeben.150g Joghurt, 250g Mehl und 2,5 Tel.Backpulver unterrühren. Den Teig in eine Muffinform füllen und bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Re: Muffins mit Zitronenjoghurt - Rezept verloren
Antwort von Alpenveilchen am 14.11.2012, 17:17 Uhr
Danke, das klingt gut, war aber nicht das, was ich meinte. Da kam Zitronenjoghurt + Zitronensaft (oder Schale oder beides?) rein.
Re: Muffins mit Zitronenjoghurt - Rezept verloren
Antwort von pulsiva am 14.11.2012, 17:31 Uhr
du kannst zitronenjoghurt nehmen.
Re: Muffins mit Zitronenjoghurt - Rezept verloren
Antwort von Sphynx am 14.11.2012, 18:01 Uhr
Falls du dich noch halbwegs an das Rezept erinnern kannst, solltest du googeln und vergleichen...
Ich möchte dir in der Zwischenzeit aber dieses Rezept vorschlagen: es ist oberlecker!
http://de.allrecipes.com/rezept/6666/zitronenmuffins-mit-joghurt-und-zitronenglasur.aspx
Re: Muffins mit Zitronenjoghurt - Rezept verloren
Antwort von Alpenveilchen am 14.11.2012, 18:11 Uhr
Ich hab mittlerweile auf chefkoch das hier gefunden:
http://www.chefkoch.de/rezepte/388301125917026/Zitronenmuffins.html
Soweit ich mich noch erinnere, könnte es das sein. Oder deines, Sphynx. Klingt gut, ich probier einfach beide.
Dankeschön!
@Alpenveilchen
Antwort von Sphynx am 14.11.2012, 21:04 Uhr
Gern geschehen!
Probiere wirklich mal beide Rezepte aus... Bin gespannt, welches dir besser schmeckt.
Persönlich finde ich das von Chefkoch deutlich zuckerhaltiger, weil der Zitronenjoghurt ja von Haus aus schon Zucker hat, dann noch der Zucker aus dem Citroback hinzu kommt, der Vanillezucker auch nicht zu vergessen, und zu guter Letzt natürlich der im Rezept angegebene "normale" Zucker...
Außerdem mag ich kein Öl in meinen Muffins - mag es auch noch so gut für die Gesundheit sein - für mich gibt es nichts besseres als Butter zum Backen... Aber das ist alles, wie so oft im Leben, absolute Geschmacksache! ;0)
Berichte also mal, wenn du Zeit und Lust hast (gern einfach per PN).
LG
Re: @sphynx
Antwort von Fru am 14.11.2012, 22:30 Uhr
Das mit dem Zucker kann sie ab! Ich schwöre!
;-)
Re: @sphynx
Antwort von Sphynx am 15.11.2012, 11:11 Uhr
Echt? Wow... Ich nehme fast immer ein wenig von der Zuckermenge weg, weil es mir sonst meist zu süß wird, aber jeder so wie er mag.
Danke!
Antwort von Alpenveilchen am 15.11.2012, 16:07 Uhr
Ich werde berichten, welches uns besser geschmeckt hat. Vielleicht backe ich am Wochenende. Und ja: ich gebs zu. Ich bin ne ganz "Süsse" 
Re: Danke!
Antwort von Fru am 15.11.2012, 16:11 Uhr
Ich hatte eher an Nervennahrung gedacht :-D
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