zurück| Geschrieben von mona06 am 14.09.2008, 16:25 Uhr |
Muffins aus der Form lösen
Hallo,
habe noch nicht so lange eine Muffinsform und tue da immer die Papierförmchen rein. Aber egal was für eine Sorte Muffins, ob noch heiß oder schon kalt, sie kleben alle sehr an der Papierform, so dass sie kaputt gehen oder ein großer Rand dann an der Form klebt. Ist das eigentlich immer so oder gibt es da einen Trick?
Danke und Gruß
Beitrag beantwortenRe: Muffins aus der Form lösen
Antwort von Beatrix in Canada am 14.09.2008, 16:46 Uhr
Das Problem kenn ich leider zu gut. *Etwas* bleibt immer am Papier kleben, da geht kein Weg dran vorbei. Mir ist aufgefallen, dass es am schlimmsten ist, wenn man
- die Muffins noch warm vom Papier loesen will
- ein Rezpet fuer fettarme Muffins benutzt
Da ich fast nur fettarme Muffins backe, hab ich inzwischen die Papierfoermchen aufgegeben. Statt dessen spruehe ich die Form mit einem Oelsprueher ein und gebe den Teig direkt rein. Dann loesen sie sich noch am leichtesten. Ist eben nur ein klein wenig mehr Arbeit beim spuelen.
Gruss
Beatrix
Re: Muffins aus der Form lösen
Antwort von berita am 14.09.2008, 16:56 Uhr
Der Trick ist, die Muffins mit dem Papier zu servieren :-)
Ich mache es wie Berita :-) Gruß Sandra ot
Antwort von chrisy02 am 14.09.2008, 17:59 Uhr
xy
Re: Muffins aus der Form lösen
Antwort von mona06 am 14.09.2008, 18:39 Uhr
Danke, dann bin ich wenigstens nicht alleine mit dem Problem. Hab das Papier auch schon mal mit dem Messer rundherum abgeschnitten, sah dann wenigstens ordentlich aus. :-)
Re: Zu den Muffins....wie sie sich bei mir besser lösen!
Antwort von farfalla1 am 14.09.2008, 20:17 Uhr
Hallo, das Problem hatte ich auch, aber nur bei Rezepten mit Öl, bzw. zwei Schüsseln, in eine die trockenen Zutaten, in die andere die nassen Zutaten und dann zusammenrühren usw.
Wenn ich einen Rührteig mache mit Butter oder Margarine, werden die Muffins besser und lösen sich prima.
Ciao farfalla
Re: Ich mache es wie Berita :-) Gruß Sandra ot
Antwort von fracla am 15.09.2008, 13:05 Uhr
ich auch. gibt ja schließlich auch hübsche papierförmchen. und wenn man beim bäcker einen muffin kauft ist doch auch papier drum
claudia
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Muffins: wann backen?
Meine Tochter hat am Sonntag Geburtstag und am Montag werden dann die üblichen Muffins im Kindergarten "erwartet". Kann ich die schon am Abend zuvor backen oder sollte ich das am Montagmorgen machen? Und wenn ich sie am Sonntag backe: Sollen sie dann über Nacht im ...
von Carmar 03.09.2008
Stichwort: Muffins
Muß für Dienstag 70 Muffins backen!! Hilfe!!
Hallo! Mein Schatz hat am Dienstag Geburtstag und würde so gerne mal Muffins mit auf die Arbeit nehmen! Ich habe noch nie Muffins gebacken! Hab mir nun von einer Freundin Formen ausgeliehen, für 36 Stück, also nur 2x backen! Aber ich hab kein Rezept! Es sollten ...
von 2.Baby 22.06.2008
Stichwort: Muffins
Muffins für Arbeitskollegen?
Hallöchen! Hab vor 2 Wochen entbunden und dadurch haben wir viele Geschenke von den Arbeitskollegen meines Mannes bekommen! Jetzt wollte ich gerne Muffins backen (geht schneller als ein Kuchen) aber weiß nicht genau wie! Hatte mir welche gedacht mit Kirschen, vielleicht ...
von kerstin1984 19.05.2008
Stichwort: Muffins
Muffins sind nicht aufgegangen :(
Ich habe genau alles nach Rezept gemacht, außer vielleicht dass ich das Backpulver und das Mehl einzeln mit in die Schüssel habe. Im Rezept stand aber Backpulver und Mehl erst verrühren und dann dazu geben. Kann das daran liegen? Bin keine gute Bäckerin, backe 1-2 Mal im ...
von melle11 08.05.2008
Stichwort: Muffins
muffins
hallo,wie weit im Vorraus backt Ihr Muffins? Ich finde ja,sie schmecken überhaupt nicht mehr,wenn man sie Abends backt und am anderen Tag isst.Wi sollte man sie aufbewahren um sie super frisch zu halten?Tuppa oder Tüte oder Alufolie? Danke ...
von Wintermaus 25.04.2008
Stichwort: Muffins
Muffins ohne Zucker+Schokolade?
Hallo, ich suche ein Rezept für Muffins. Sie müssen weitestgehend (am besten total) ohne Zucker auskommen und ohne Schokolade, da meine Tochter Hautprobleme hat. Sie sollten aber trotzdem auch Kindern (am Geburtstag) schmecken. Kurz: Ich suche ein Rezept für ganz ...
von mucki+ninchen 15.04.2008
Stichwort: Muffins
Muffins o.ä. gesucht....
Hallo! Mein Sohn hat nächste Woche seinen letzten Tag in der Spielgruppe. Wollte eigentlich Muffins backen....oder hat jemand eine andere Idee, was man als "Ausstand" machen kann?.... Frühstück gibt es sowieso, dass organisieren Mittwochs immer die Betreuerinnen. Richtige ...
von Lucylu 19.03.2008
Stichwort: Muffins
gefüllte Muffins mit Streuseln
Hallo, Ich bekomme bald Besuch von den größten Irish-coffee und Streuselkuchen-Fans, die ich kenne. Daher wollte ich Irish-Coffe-Muffins machen und Muffins mit Streuseln (evt gefüllt). Aber ich bin mir nicht so ganz einig, ob die kurze Muffins-Backzeit ausreicht für ...
von nagchampa 06.03.2008
Stichwort: Muffins
Muffins
Habe gerade Muffins gebacken (war mein erstes Mal ;-)) Habe mich genau ans Rezept gehalten und auch auf die Tipps von Schwiemu gehört. Aber trotzdem sind sie übergegangen, der Teig hat mir den ganzen Backrohrboden verklebt und außerdem sind sie schließlich ...
von MissisG 20.01.2008
Stichwort: Muffins
Blöde frage zum thema milchreis ...
Waffel Rezept für Diabetiker gesucht
Claudi :o) Bitte zur Hilfe :O)
Will mir mal einen Essensplan für die Woche machen, aber was `??
Auch eine Frage zum Holunder
Wer kennt Rezept für Pastanudeln mit Brokkoli, Filetspitzen in Gorgonzolasoße?
Gnocchiteig aufheben???
Hollunder
Grüne Kartoffeln
