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Geschrieben von die_echte_Miss am 11.03.2011, 14:47 Uhr

Marzipanfrage

Ich hab gerade dieses Rezept gefunden:

4 Eier
300 g Butter, weiche
300 g Mehl
200 g Zucker
Butter für die Form


Die weiche Butter in einer Schüssel mit einem Handrührgerät schaumig rühren. Etwas Zucker unterrühren, so dass er sich auflöst. Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif zu Schnee schlagen. Das Eigelb zur Butter geben und nochmals dick und goldgelb aufschlagen. Das Mehl dazugeben und kurz untermischen. Nun das steif geschlagene Eiweiß zum Teig geben und unterheben, damit er schön luftig wird. Den Teig in eine mit Butter eingefettete Kuchenform geben.



Jetzt meine Frage: Kann ich Marzipan in den teig geben? Muss da was geändert werden? Muss das Marzipan weich gemacht werden??

Danke

 
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