Geschrieben von Wasserfrau1 am 13.03.2011, 19:05 Uhr |
Macht jemand Käse / Quark selbst?
Bräuchte da mal hilfe :-)
lg Wasserfrau
Re: Macht jemand Käse / Quark selbst?
Antwort von Fru am 13.03.2011, 19:09 Uhr
Warum stellst Du nicht einfach Deine Frage, so muß man ewig warten ob man Dir helfen kann....
Re: Macht jemand Käse / Quark selbst?
Antwort von Wasserfrau1 am 13.03.2011, 19:16 Uhr
Wieviel Gramm (Pulver!) Lab braucht man für 4 lit Milch?
Re: mit Extrakt
Antwort von kuechenchefin am 13.03.2011, 19:24 Uhr
4 Tropfen pro Liter
liebe Küchenchefin
Antwort von Fru am 13.03.2011, 19:35 Uhr
das konnte sich sicher jeder Vollidiot ergoggeln, sie hat aber Pulver....
Re: liebe Küchenchefin
Antwort von Wasserfrau1 am 13.03.2011, 19:37 Uhr
Das Lab ist in Pulverform (also keine Tabletten oder Flüssig)
Fand online leider auch keine Angaben zur Pulvermenge
Re: liebe Küchenchefin
Antwort von kuechenchefin am 13.03.2011, 19:39 Uhr
das Pulver mit Wasser und einer Prise Salz verrühren und etwas stehen lassen
Re:Nachtrag
Antwort von kuechenchefin am 13.03.2011, 19:40 Uhr
je mehr Lab um so fester der Käse,Labzeit kann bis 36 Stunden sein
Re: liebe Küchenchefin
Antwort von Wasserfrau1 am 13.03.2011, 19:54 Uhr
Hi Küchenchefin
Danke für deine Hilfe. Ich werde es einfach mal ausprobieren :-) Ich dachte immer das die Dosierung von Lab sehr heikel ist? Stimmt das so nicht?
Re: liebe Küchenchefin
Antwort von kuechenchefin am 13.03.2011, 20:10 Uhr
Nein so heikel ist das nicht Übung macht den Meister.
Re:wasserfrau
Antwort von kuechenchefin am 13.03.2011, 20:14 Uhr
Ist es das 1. mal das du Käse machst ? Wenn ja,hier mal ein sehr guter Link
http://www.ruf-der-wildnis.de/kaese.html
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