Lachs Sahne Soße

LAchs schneide ich immer klein in Wpürfel.
In der Pfanne kleingeschnittene Zwiebeln mit kleingeschnittenem Knoblauch anbraten, mit etwas Weißwein ablöschen, dann Gemüsebrühe dazu. Etwas köcheln lassen, mit Pfeffer abschmecken und zum Schluss einen Schuss Sahne zum Sosse andicken. Vorsicht mit Salz würzen, da Gemüsebrühe schon salzig ist. Spaghetti oder Nudeln wie gewohnt abkochen. Nudeln auf Tellern, und oben drauf die Lachs-Sahne-Mischung.
Ich würde sonst keine Kräuter nehmen, denn der Lachs soll ja nach Lachs schmecken.