Kennt jemand falscher Hase?

damit die hackmasse "hält", kommt entweder paniermehl oder eine altbackene, in wasser eingeweichte und dann ausgedrückte semmel zur fleischmasse. das fleisch gut würzen (salz, pfeffer, paprika, etwas mittelscharfen senf, petersilie) und 1 bis 2 eier, je nach menge. ich gebe noch goldgelb gebratene zwiebelstücke zum fleischteig. diese dann nach dem formen nach innen drücken, denn sonst werden sie im backrohr schwarz und bitter.