Kartoffelsalat ohne Majo?

mache auch nur mit Brühe, vor allem bei dem Wetter!!! Und wegen den Kalorien. Aber ich nutze auch Olivenöl (lach, habe gar kein anderes )
Aber das wichtigste, die Kartoffeln müssen lauwarm geschält werden, und ein klein wenig gesalzen und gepfeffert. und den Salat dann auch lauwarm anrichten. Zwiebeln rein in die Schüssel zu den Kartoffeln und die Brühe(ich mach sie in der Mikro) in eine Tasse geben, Essig und Öl dazu in die Tasse und auch noch einen Schuss Maggi. Das ganze in der Tasse umrühren und über die Kartoffeln gießen und vermengen. dann laß ich den Salat eine viertel Std. ziehen.
Wer will kann Salatgurke reinhobeln, ich nehme auch ab und an Ediviensalat rein, einfach nur schneiden und rein damit.