Wir machen den so!

Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen, in Scheiben/Stücke schneiden. Dazu grüne Gurke in ganz dünnen Scheiben mit rein und grüne gekochte Bohnen dazu. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zum Schluss etwas Speck auslassen bis er knusprig ist und alles über den Salat geben (wer Speck nicht mag, kann auch braune Butter drüber gießen). Fertig! Schmeckt super lecker zu Spiegelei oder auch Bratwurst oder Klopse!

LG