zurück| Geschrieben von brumselbini am 07.01.2015, 8:46 Uhr |
Kartoffeln und Hackfleisch und Kartoffelfrage extra
Guten Morgen :)
Ich würde gern heute Mittag was mit Kartoffeln und Hackfleisch machen. Ich komme leider nicht mehr zum einkaufen und muss das nehmen was da ist. Nun habe ich schon etwas im Netz gesucht aber das meiste ist dann mit Lauch. Klar,kann man weg lassen,aber gibt es nichts anderes ?
Habt ihr ein leckeres Rezept.?
Die nächste Frage wäre : was macht ihr zu Salzkartoffeln ?
Bei mir in der Kindheit gab es fast nur Kartoffeln und das war auch ok so. Ich liebe Kartoffeln. Mein Mann würde am liebsten nur Nudeln essen. Deshalb gibt es Kartoffeln nur ganz selten und es haben sich leider nun nur bestimmte Gerichte eingeschlichen..
Salz Kartoffeln und Spinat
Kartoffelbrei mit Nürnbergerle/Fleischkäse / Frikadelle
Kartoffelsalat mit Fisch / Fleischkuechle
Salz Kartoffeln mit Fisch
Von Resten Bratkartoffeln mit Roter Beete
Mir ist das zu wenig,würde gern mehr mit Salzkartoffeln essen,nur habe ich absolut keine Idee mehr ! Ist schon irgendwie total eingefahren. Immer das selbe.
Was kocht ihr zu Salzkartoffeln ?
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Re: Kartoffeln und Hackfleisch und Kartoffelfrage extra
Antwort von claudi700 am 07.01.2015, 8:55 Uhr
aus kartoffeln und hack kannst du z. b. folgende gerichte machen:
auflauf
fleischpflanzerl mit kartoffelsalat oder kartoffelbrei
hackbraten mit kartoffelsalat oder kartoffelbrei
kartoffelsuppe mit hackbällchen
cevapcici, bratkartoffeln
fleischknödel mit kartoffelteig
die rezepte im netz gehen dann meistens um diese käse-hack-suppe, da wird auch lauch gebraucht.
salzkartoffeln sind eine ideale beilage zu sämtlichen fleischgerichten mit sauce, also z. b. rouladen, rinderbraten, geschnetzeltes.. .aber auch zu ente, gans und fisch. ich würde an deiner stelle sehr viel variieren und auch mal die hauptgerichte überdenken.
du kannst ja auch mal schupfnudeln aus kartoffelteig machen. oder eben die kartoffeln als teils des hauptgerichts verarbeiten (kartoffelgulasch, eintopf, kartoffel-gemüse-suppe) oder du machst kartoffelknödel, gnocchi...
Re: Kartoffeln und Hackfleisch und Kartoffelfrage extra
Antwort von DK-Ursel am 07.01.2015, 10:49 Uhr
Hej!
Es gibt doch viele Hackfleischgerichte ohne Lauch.
Aber wenn Du nun nachso einem Rezept kochst, dann ersetze Lauch durch Zwiebeln.
Hast Du kein anderesGemüse - evtl.auch tiefgefroren - im Haus?
Salzkart. gibt es bei uns nur sehr wenig, ich koche meistens Pellkart.,die ich aber genauso einsetze wieSalzkart.
Wie meine Vorgängerin schrieb, paßt doch alles mit Soß dazu.
Kohlrouladen, Frikadellen, Bratwurst, Schnitzel/Kotellett, Braten jeder Art ,Spiegeleier mit Spinat, etc.
Reste gibt es dann in einem Auflauf oder als Bratkart.
Ich glaube auch, Du solltest mal prinzipiell Deine Rezeptsammlung erweitern.
Schau doch mal in den Wochen-Essensplan zum Mitmachen, da kannst Du sehen, was die anderen so kochen und ggf. auch nach einen Rezept fragen, wenn Du nicht so aus der "Lameng" kochenwillst/kannst.
Gruß Ursel, DK
Re: Kartoffeln und Hackfleisch und Kartoffelfrage extra
Antwort von lilliblue am 07.01.2015, 12:13 Uhr
Schneide doch mal Kartoffeln durch, dann auf ein Backblech...mit Olivenöl-Salz-Pfeffer Gemisch bepinseln und backen. Sehr lecker !!
Dazu selbstgemachtes Zaziki oder Kräuterquark
Kartoffelsuppe mit Wiener
Spinat, Eier, Lyoner und Kartoffeln...alles zu einem Berg matschen :-) - ok, oder auch nicht
Re: Kartoffeln und Hackfleisch und Kartoffelfrage extra
Antwort von Tess@ am 07.01.2015, 13:23 Uhr
Wir essen zu Kartoffeln so gut wie alles
Gulasch
Braten
Schnitzel
Fischstäbchen
mit Salat und Gemüse
Re: Kartoffeln und Hackfleisch und Kartoffelfrage extra
Antwort von 79anin am 07.01.2015, 20:25 Uhr
Letscho, Ratatouille
Spinat mit Spiegelei
Wiener Schnitzel mit Petersilkartoffeln
Szegediner-Gulasch
Kartoffeln mit Reis aus dem Rohr...
Sheperd´s Pie!!!!
Antwort von Holzkohle am 08.01.2015, 12:37 Uhr
Schmeckt immer.
Re: Kartoffeln und Hackfleisch und Kartoffelfrage extra
Antwort von Hase67 am 08.01.2015, 17:23 Uhr
Bei Kartoffeln und Hack denke ich spontan an Moussaka, Shepherd's Pie wurde ja schon erwähnt.
Zu Salzkartoffeln passt außerdem gerade in dieser Jahreszeit Grünkohl (mit Mettwürstchen oder anderen geräucherten Fleisch- oder Wurstspezialitäten), Szegediner Gulasch, Wirsing in Speck-Sahne-Soße, Lachs mit Dillgurken, Paprikagemüse (mit oder ohne Hack).
Re: Kartoffeln und Hackfleisch und Kartoffelfrage extra
Antwort von DannaM am 09.01.2015, 12:33 Uhr
Gefüllte Paprika oder mal Königsberger Klopse passen auch super zu Kartoffeln.
Kartoffelgratin passt auch zu vielen Gerichten
Wir hassen auch Salzkartofeln
Antwort von Ellert am 10.01.2015, 13:20 Uhr
dennoch gibt es viele Kartoffelsachen,
Bratkartoffeln, Rösti, Schupfnudeln, Gratin etc
Kartoffeln sind sehr vielseitig.
Mit Hack würden wir vermutlich Fleischküchle und Kartoffelgratin daraus machen
dagmar
Re: Wir hassen auch Salzkartofeln
Antwort von Maxikid am 10.01.2015, 14:21 Uhr
Hassen ?
Re: Ich hab mir dieses Rezept abgespeichert:
Antwort von Soie am 10.01.2015, 22:42 Uhr
Aber noch nicht ausprobiert. Du kannst dort auch auf mehr Portionen umrechnen.
http://www.chefkoch.de/rezepte/1952481317619667/Kohlrabiauflauf-fuer-Singles.html
Wenn du keinen Kohlrabi magst kann du sicher als Ersatz einen weiteren Kartoffel nehmen.
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