Käserahmsauce, wie mach ich die?

Mein Mann und ich waren vor kurzem Essen.

Ich aß Lendchen in Käserahmsauce mit Klöße.
Das hat mich absolut überzeugt und somit möchte ich es morgen zum Mittagessen machen.

Aber wie mache ich die Sauce?

Jemand eine Idee?

Ich habe jetzt Schmelzkäse gekauft und ger. Gouda... hmmm.
Dachte an Fleischbrühe, Sahne und den Käse...
Bitte Anregung geben oder hat jemand ein Rezept?

Danke :O)

Gruss Tina