Ideen für 3-Gänge Menü gesucht

hallo,

du könntest ein herbstliches menue machen mit

vorspeise:
kürbiscremesuppe
maronensuppe
blattsalat mit gebratenen pilzen
pilzcremesuppe
gemüsesuppe mit gebratenen pilzen und croutons
warmer gemüsestrudel auf kerbelschaum
pflaumen im speckmantel

hauptspeise:
rehrücken mit beilage (serviettenknödel, schupfnudeln, spätzle, rosenkohl, brokkoli, kürbispüree o. ä.)
rinderbraten mit blaukraut und knödel
lammkoteletts auf zucchini-auberginen-gemüse mit süßkartoffelpüree
entenbrust mit selleriepüree und glasierten karotten
hähnchenbrust in senfsauce mit gemüsereis
hähnchengeschnetzeltes à la milanese mit gabelspaghetti und salat
putenrouladen mit kräuterfrischkäse-füllung, dazu butterkartoffeln und salat/gemüse
kürbisstrudel

dessert:
marzipan-parfait
maronenparfait
apfelstrudel auf vanillesauce
cappuccino-creme
crepes mit karamellisierten äpfeln oder birnen
warmer schokomuffin auf vanillesauce oder an rotweinbirnen, gewürzpflaumen
pumpkin pie

claudia