Geschrieben von NICOSI am 01.02.2009, 18:31 Uhr

ich suche das Rezept für Rumbombe

hatte mal eines, muss aber irgendwie verloren gegangen sein. Vielleicht weiß jemand Rat.

3 Antworten:

Re: ich suche das Rezept für Rumbombe

Antwort von claudi700 am 01.02.2009, 18:54 Uhr

hallo,

man, das ist auch was leckeres, danke für den tipp, könnte ich auch mal wieder machen. hier ein rezept:

boden:
130 g zucker
4 eier
5 el rum
1 pck. vanillezucker
150 g mehl
1 tl backpulver
1 el kakao

zum tränken des kuchens:
5 el rum
4 el wasser
1 el zucker
1 pck. vanillezucker

füllung:
1 pck. vanillepuddinpulver
3 el zucker
350 ml milch
2 becher sahne
2 el rum

deko:
1 becher sahne
schokoraspel, frische früchte

eier schaumig aufschlagen. zucker, vanillezucker und rum unterrühren und alles cremig aufschlagen. mehl, backpulver und kakao kurz unterrühren. springfrom am boden fetten, backpapier auf den boden, rand umlegen. teig einfüllen, bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 20 - 25 minuten backen. nach dem backen rand abnehmen und kuchen stürzen. erkalten lassen, 1 x durchschneiden.

beide böden mit der flüssigen rumtränke bepinseln, einen boden in würfel schneiden.

pudding nach anweisung zubereiten, aber mit 350 ml milch. beim erkalten immer wieder umrühren, damit sich keine haut bildet. sahne steif schlagen, kalten pudding mit sahne mischen, rum dabei einrühren. biskuitwürfel vorsichtig unter die masse heben, die creme dann wie eine kuppel auf den übrigen boden streichen.

mit sahne bestreichen, schokoraspel und frische früchte als deko drauf, mind. 3 stunden kaltstellen.

lg
claudi