Hilfe für KollegInnenausstand/Anschiedsparty *bitte*

pro person ca. 200 g fleisch rechnen (manche essen mehr, andere gar nix, dann kommt das hin), also bräuchtest du theroretisch ca. 7 - 8 kg putenbraten, also 3 stück à 2,5 kg.

am einfachsten und schnellsten geht kräuterfrischkäse-füllung. die putenbrust zurechtschneiden lassen (oder selbst machen...), mit pfeffer und wenig salz würzen, dann mit käse bestreichen, aufrollen und fixieren (zahnstocher oder küchengarn).

backrohr auf 200 grad vorheizen, die teile alle in einen bräter geben und ca. 2 stunden braten, dabei immer wieder mit dem austretenden saft übergießen. du kannst auch gehacktes suppengrün in den bräter geben, zusammen mit gehackter zwiebel gibt das eine gute basis für eine schöne sauce.

claudia