zurück| Geschrieben von meinereiner am 24.05.2010, 12:15 Uhr |
Putenschnitzel klopfen?
Hi,
wenn ich Putenschnitzel paniert machen möchte, muss ich dann die Schnitzel wie "normale Schnitzel" klopfen?
Danke für Antworten
Marianne
Beitrag beantwortenRe: Putenschnitzel klopfen?
Antwort von claudi700 am 24.05.2010, 12:36 Uhr
wenn sie zu dick sind, dann plattieren, nicht klopfen. die struktur von putenschnitzel ist anders als die von schweinefleisch, sie ist feiner und würde zerreissen, wenn du die pute mit fleischklopfer bearbeitest.
die putenschnitzel in einen gefrierbeutel geben oder mit folie bedecken und eine stielkasserolle zum klopfen nehmen.
claudia
Re: Putenschnitzel klopfen?
Antwort von meinereiner am 24.05.2010, 12:38 Uhr
danke dir,
hab mir sowas schon gedacht.
dann gibt es heute abend lecker essen
- paniertes putenschnitzel
- spargel
- salzkartoffel oder klöße
und wenn mein männe von der radtour wieder da ist hat er hoffentlich frische erdbeeren dabei :-)
gruß
marianne
Re: Putenschnitzel klopfen?
Antwort von Suka73 am 26.05.2010, 0:14 Uhr
ich klopfe - allerdings mit einem Flaschenboden mit Klarsichtfolie drüber...Gerissen ist mir das Fleisch so noch nicht. Allerdings ääähm.... ist das auch eine Notlösung, ich habe nämlich keinen Fleischklopfer :O)))
LG Sue
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