Hefeklöße

ich mach den hefeteig allerdings in meinem brotbackautomaten..

hier die zutaten von mir:

500 g Mehl
1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Zucker
200 ml Milch
1 Ei, Größe M
1 ½ TL Salz

für den teig.. ich werf alles in den automaten, der macht den teig selber


250 ml milch
2 teelöffel zucker
50 g Butter

daraus stell ich die grundlage für den bräter her.. sollte etwa 1 cm hoch sein. erwärmen, um die butter zu schmelzen.. dann die dampfnudeln zu knödeln formen und auf die milchsoße legen.
deckel drauf und bei etwa 150 grad 30 minuten backen, bis die milchsoße aufgesaugt wurde. den deckel nicht öffnen, sonst fallen sie zusammen

die dampfnudeln sind fertig, wenn sie oben leicht bräunlich werden.

dazu mach ich vanillesoße.. da gibts auch viele rezepte..



ich hatte immer angst davor, aber mit meinem brotbackautomaten ist das ein kinderspiel ;)