zurück| Geschrieben von baby_im_juli am 01.08.2010, 11:47 Uhr |
Gerichte und anderes fuer den Gefrierschrank
Hallo,
nachdem wir jetzt unsere 2. Tochter bekommen haben, muss ich meine Kochaktionen wohl etwas besser organisieren (bis jetzt habe ich mir meistens morgens ueberlegt was es gibt und bin dann einkaufen gegangen).
Denke ich muss etwas mehr mit vorbereiten und eingefrieren arbeiten.
Deshalb wuerden mich Eure Tips fuer Gerichte die man gut vorbereiten und eingefrieren kann interessieren (sollten auch einer 2-jährigen schmecken).
Was sind die Dinge, die ein Gefrierschrank in unserer Situation auf jeden Fall noch beinhalten sollte?
Kann man eigentlich Tortellini und Gnocchi aus dem Kuehlregal eingefrieren?
Lg,
Alexandra
Beitrag beantwortenRe: Gerichte und anderes fuer den Gefrierschrank
Antwort von Fru am 01.08.2010, 11:51 Uhr
Eintöpfe kann man super einfrieren, Lasagne eignet sich, Bolognesesoße, Du kannst Gemüse vorkochen und einfrieren...und und und...
Ich würde nur keine Kartoffeln einfrieren...
Hm, in anbetracht der Tatsache, das sowohl Gnocchies als auch Tortellini ruck zuck fertig sind, würde ich die frisch machen....und die "getrockneten" sind auch sehr lange haltbar!
LG
Re: Gerichte und anderes fuer den Gefrierschrank
Antwort von +emfut+ am 01.08.2010, 15:40 Uhr
Ich würde mich darauf konzentrieren, die Soßen, Gemüsebeilagen etc. vorzukochen und einzufrieren, um sie dann bei Bedarf mit frisch gekochten Nudeln, Kartoffeln, Gnocci, Tortellini, Reis etc. zu ergänzen. Diese Beilagen sind ja immer schnell gekocht und halten sich auch eine ganze Weile - man muß sie also gar nicht frisch kaufen. Da kann man einfach schauen, daß man immer einen gewissen Vorrat in der Speisekammer hat, den man bei Bedarf wieder ergänzt.
Ansonsten kann man die meisten Eintöpfe und Aufläufe gut einfrieren. Aufläufe vorbereiten bis zu dem Punkt, wo man sie in den Ofen schiebt - und dann einfrieren. Zum Auftauen in den Ofen schieben, die Backzeit verlängert sich dann entsprechend, aber man hat keine Arbeit mehr damit. So kann man z.B. einen Gemüseauflauf vorbereiten und dann die Kartoffeln dazu frisch kochen.
Gruß,
Elisabeth.
Re: Gerichte und anderes fuer den Gefrierschrank
Antwort von Merry am 01.08.2010, 21:51 Uhr
Hey
ich habe keine Ahnung ob man die einfrieren kann, aber wir kaufen immer diese trockenen Tortellini, die kann man lange hinlegen und die schmecken uns super gut. Sind halt relativ klein, aber durchaus essbar für ne 2jährige auch.
Ansonsten kannst Du gut Linsensuppe, Ratatouille, Frikadellen, Schnitzel, aber auch ChiliconCarne einfrieren. Auch Reisgerichte mit Fleisch lassen sich gut einfrieren.
LG Merry
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Gefrierschrank - Hühnerbrust aufgetaut
Hi Ihr, bin gerade wie ne wilde am Kochen, Gefrierschrank unfreiwillig abgetaut. Ok Gulasch kann man zubereiten und wieder einfrieren, was ist mit Hühnerbrust? Rinderfilet? Schweinelende? Das nehmen wir für "Chinesisch" oder auch mal Sahne-Geschnetzeltes, aber das schmeckt ...
von Ulli 19.03.2008
Stichwort: Gefrierschrank
So, einkaufliste aber null ahnung wo ich das herbekomme :-D(babys)
Suche leckere Salat-Dressing-Ideen
Kauenlernen...
Nochmal wegen kartoffelpuffer
Kuchen/Torte schon zubereiten und dann einfrieren...???
Suche Rezept mit Hähnchenfilet, das man am Vortag "vorbraten" Kann
Rührkuchen/Plätzchenteig
Hab keinen Plan was ich heute kochen soll - Vorschläge bitte!
Kann man eingefr. Pangasiusfilet in der Friteuse zubereiten?
