zurück| Geschrieben von Silke28 am 17.02.2011, 14:13 Uhr |
Gekaufter Spießbraten
Muss ich was bei der Zubereitung beachten. Das Ding ist knapp 800gr schwer....Ober/Unterhitze? Wie lange ungefähr? Muss ich da Flüssigkeit dazu geben???
Beitrag beantwortenRe: Gekaufter Spießbraten
Antwort von claudi700 am 17.02.2011, 16:11 Uhr
entweder erst anbraten und dann bei 160 grad ca. 45 min. garen oder gleich im ofen bei 180 grad ca. 60 min. wie schweinebraten zubereiten (gehacktes wurzelgemüse mitbraten und dann ablöschen, basis für die sauce).
Re: Gekaufter Spießbraten
Antwort von pothi am 17.02.2011, 16:14 Uhr
ich würds auf jeden fall erst gut mit wurzelgemüse anbraten. das gibt so leckere röststoffe.
dann ab in den ofen.immer ein wenig wasser/brühe zugießen.
lg pothi
Re: Gekaufter Spießbraten
Antwort von Aprilbaby am 18.02.2011, 16:40 Uhr
Ich mache ihn gerne im Bratenschlauch und fange den Bratensaft, der sich im Schlauch bildet, nach dem Garen auf. Pro Kilo Fleisch rechne ich eine gute Stunde, sodass 800 g (der ist ja klein) in einer Stunde gar sein dürfte.
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