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Geschrieben von Beatrix in Canada am 29.03.2016, 15:38 Uhr

Friedas Hefezopf über Nacht gehen lassen - mit normaler Hefemenge

Ich bin jetzt überrascht, dass alle empfehlen die Hefemenge zu halbieren. Mache ich nie und es geht nicht zu viel auf. Vielleicht weil mein Kühlschrank kälter (4 C) ist?

Beatrix

 
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