Frage an die erfahrenen Brotbäckerinnen und Bäcker unter Euc

Hallo,
ich backe gerne selbst Brot und Brötchen... nur in wenige kommt Brotgewürz, aber bei Roggen- bzw. Sauerteigbroten gibt es eben doch "das gewissen Etwas".
Es gibt "Brotgewürz" unter genau dieser Bezeichnung in Supermärkten wie Edeka (beim Discounter hab ich es noch nicht gesehen) in so kleinen Tüten, z.B. von Seitenbacher. Meist bei den Gewürzen, selten bei den Backzutaten.
Wenn Du es gar nicht findest, kannst Du ein wenig gemahlenen Kümmel, Koriander geriebene Muskatnuss u.ä. ersatzweise verwenden. Wirklich nur wenig!
Viel Spaß beim Backen! :-)