zurück| Geschrieben von suchepotentenmannfürsleben am 18.05.2010, 12:09 Uhr |
Erprobte Rezepte für Bärlauchsuppe gesucht
Gern auch andere Bärlauchrezepte.
Danke und LG
S
Beitrag beantwortenRe: Erprobte Rezepte für Bärlauchsuppe gesucht
Antwort von claudi700 am 18.05.2010, 12:17 Uhr
1 zwiebel hacken, 2 mittlere kartoffeln schälen und würfeln. alles in etwas heißem fett anbraten, mit ca. 400 ml gemüsebrühe aufgießen und 15 minuten köcheln. in der zwischenzeit ca. 150 g bärlauch waschen und verlesen, in köchelndem salzwasser 2 minuten blanchieren, dann in eiswasser abschrecken. die suppe pürieren, dann den bärlauch dazugeben, noch mal pürieren, ca. 200 ml sahne in die nicht mehr kochende suppe geben. mit salz, pfeffer und etwas zitronensaft abschmecken.
über suchfunktion findest du rezepte für bärlauchpesto etc.
claudia
Re: Erprobte Rezepte für Bärlauchsuppe gesucht
Antwort von Xan am 18.05.2010, 15:36 Uhr
gib mal i. d. Suchfunktion Bärlauch ein,
dort gibt es sehr viele Rezepte.
Viel Spaß beim ausprobieren!
Re: Erprobte Rezepte für Bärlauchsuppe gesucht
Antwort von Katrin7286 am 19.05.2010, 13:07 Uhr
Hallo !
1 Zwiebel in etwas Öl andünsten und mit 250 ml Brühe ablöschen. 1 Becher Schmand ( auch saure Sahne oder Creme fraiche möglich) und 60 g kleingeschnittenen Bärlauch dazugeben. Alles mit Pürierstab pürieren.
Abschmecken mit Salz, Zitronensaft, Muskatnuss, Fondor....
Super lecker..
Lg Katrin
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