@ Claudi (nochmal)

in dem fall würde ich wirklich zu gelatine fix (dr. o...) raten, das ist pulver-gelatine und klumpt nicht.

blattgelatine geht eigentlich auch ganz gut, du musst nur die gelatine 5 min. einweichen, ausdrücken, dann in einen topf geben und erwärmen (nicht kochen!). beiseite stellen, etwas abkühlen lassen. 2 el der creme einrühren, dann diese masse zur restlichen creme geben, gut unterrühren. das klappt! :o))))