Geschrieben von schmollmund am 01.04.2009, 22:46 Uhr |
Burgunder Gugelhupf
Hallo
Hatte nicht irgendwer mal ein Rezept eingestellt für den gugelhupf?
Ich suche es!
LG Silke
suchfunktion?
Antwort von claudi700 am 02.04.2009, 6:53 Uhr
wenn du einfach "burgunder" eingibst, findest du es...
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=27509
claudi
Das war ich.
Antwort von Steinlaus am 02.04.2009, 9:08 Uhr
Da mich eben jemand dazu was gefragt hat, habe ich es sowieso gerade parat:
Burgunder-Gugelhupf
250 g Schinkenwürfel
1 Paket Hefe/Trockenhefe
250 g Mehl (ich habe Vollkornmehl genommen)
4 Eier
125 ml Olivenöl
125 ml Weißwein
150 g geriebenen Emmentaler
Olivenöl zum Einfetten
Paniermehl/Grieß
Olivenöl und Weißwein gemeinsam etwas erwärmen, da die Hefe Wärme zum Gehen braucht.
Mehl mit Hefe, Eiern, Öl und Wein gründlich vermischen, dann die übrigen Zutaten dazu.
Warten, bis der Teig gegangen ist und Bläschen hat.
Eine Gugelhupf-Form oder eine andere Kuchenform mit Öl ausstreichen und mit Paniermehl abstreuen (ich habe Grieß genommen).
Teig in die Form geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten backen (bei uns war's nach 35 Minuten gut, aber unser Ofen ist echt schneller als andere!).
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Stichwort: Gugelhupf