zurück| Geschrieben von Cinderella_12 am 18.08.2010, 14:16 Uhr |
Bulgur / Couscous
Hallo,
kann mir jemand den Unterschied zwischen Couscous und Bulgur erklären
Ich mache immer couscous salat. Kann ich Bulgur genauso 'behandeln', also auch den Salat draus machen.
Liebe Grüße
Christine
Beitrag beantwortenRe: Bulgur / Couscous
Antwort von Hase67 am 18.08.2010, 15:23 Uhr
Hi,
beides ist Weizengrieß, meines Wissens ist Bulgur die türkische Version, Couscous die nordafrikanische. Couscous gibt es oft schon vorgekocht zu kaufen, dementsprechend muss man es für Salat vorher nicht mehr kochen, sondern nur noch dämpfen oder in Zitronensaft einweichen. Bulgurkörner sind meistens gröber, deshalb würde ich es nach Packungsanweisung vorkochen, abkühlen lassen und dann den Salat daraus zubereiten... Falls es Bulgur auch in der vorgekochten Variante gibt, kannst du es natürlich genauso verwenden wie Couscous...
LG
Nicole
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