zurück| Geschrieben von Kerstinmama am 22.02.2010, 19:55 Uhr |
Blechkuchen
Also ich backe sehr gerne Blechkuchen und würd mal gern eure Lieblings-Blechkuchen-Rezepte für mein Kochbuch haben!
Würd mich sehr freuen wieder mal ein neues Rezept auprobieren zu können
Danke 
Beitrag beantwortenRe: Blechkuchen
Antwort von claudi700 am 22.02.2010, 20:37 Uhr
ich hab hier schon mal gepostet:
kirsch-quark-streusel
hefe-butter-kuchen
donauwellen
apfelrührkuchen
ansonsten noch
mohnkuchen mit streusel
eierschecke
käsekuchen vom blech (schwarz-weiß)
brownies
vanille-joghurt-schnitten
pfirsichschnitten schwarzwälder art
apfelkuchen mit marzipangitter
usw.
claudia
Re: Blechkuchen
Antwort von 29+4 am 22.02.2010, 20:51 Uhr
Hallo,
hier das Rezept:
Knetteig:
425g Weizenmehl
40g Kakaopulver (ich nehme Backkakao)
3 gestr. TL Backpulver
200g Zucker
2 Pck. Vanillin-Zucker
2 Eier (Größe M)
250g Butter oder Margarine
Füllung:
1kg Magerquark
250g Zucker
2 Pck. Vanillin-Zucker
2 Pck. Pudding-Pulver Vanille-Geschmack
4 Eier (Größe M)
375g zerlassene, abgekühlte Butter oder Margarine
Für den Teig Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillin-Zucker, Eier und Butter oder Margarine hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten.
Anschließend auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten (ich mache das direkt in der Teigschüssel). 2/3 des Teigs auf einem gefetteten Backblech (30x40x) ausrollen (ich lege Backpapier drunter). Einen Backrahmen darumstellen.
Für die Füllung Quark, Zucker, Vanillin-Zucker, Pudding-Pulver und Eier mit Handrührgerät mit Rührbesen verrühren. Das Fett unterrühren, alles zu einer einheitlichen Masse verrühren, auf dem Teig verteilen und glattstreichen.
Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und auf der Füllung verteilen. Das Backblech in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: 170°C vorgeheizt
Umluft: etwa 150°C nicht vorgeheizt
ca. 45 Minuten backen
Gutes Gelingen. :-)
LG 29+4 (das Rezept ist aus einem Dr. Oetker Backbuch, sehr gehaltvoll, aber lecker)
danke und @Claudi
Antwort von Kerstinmama am 22.02.2010, 20:57 Uhr
könnt ich die Rezepte:
mohnkuchen mit streusel
vanille-joghurt-schnitten
pfirsichschnitten schwarzwälder art
bekommen, die hören sich sehr lecker an!
danke
Re: hefe-butter-kuchen.....
Antwort von bellalena am 22.02.2010, 22:00 Uhr
hallo claudia,
könnte ich bitte das rezept haben?
danke danke :-)
lg lena
Re: hefe-butter-kuchen.....
Antwort von claudi700 am 22.02.2010, 22:15 Uhr
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=20458
Re: Blechkuchen
Antwort von lilatiger74 am 23.02.2010, 0:09 Uhr
Fantakuchen
Buttermilchkuchen (mit Kokos)
Re: Blechkuchen
Antwort von lilatiger74 am 23.02.2010, 0:09 Uhr
Fantakuchen
Buttermilchkuchen (mit Kokos)
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