zurück| Geschrieben von Schniffi am 24.11.2009, 19:55 Uhr |
Blechkuchen mit Butterkekse gesucht
Hallo zusammen,
habe mal auf ein Kindergeburtstag ein Kuchen gegessen, der war mit Butterkekse und Vanillepudding und war auf ein Blech!?!
Kann mir vielleicht jemand weiter helfen, der schmeckte so gut. Kann leider die Mama nicht fragen nach dem Rezept da sie im Sommer vestorben ist.
Hoffe ich ahbe Glück.
Schöne Grüsse und vielen Dank.
Schniffi
Beitrag beantwortenRe: Blechkuchen mit Butterkekse gesucht
Antwort von claudi700 am 24.11.2009, 19:58 Uhr
hallo,
waren die kekse als boden des kuchens verarbeitet oder auf der vanillepudding-schicht? wenn letzteres, dann waren es wahrscheinlich donauwellen (mit kirschen und boden aus hellem und dunklen teig) oder rührkuchen mit puddingschicht drauf und butterkekse oben drüber. wenn es das war, gib einfach bescheid wegen rezept.
claudia
Re: Blechkuchen mit Butterkekse gesucht
Antwort von Biggi0402 am 24.11.2009, 22:10 Uhr
Vielleicht Donauwellen? Oder Schneewittchen Schnitten?
Schneewittchen Schnitten:
5 Ei(er), trennen
250 g Zucker
1 Vanillezucker
1/8 Liter Wasser
1/8 Liter Öl
250 g Mehl, glatt
1 Pkt. Backpulver
¼ Liter Himbeersaft
4 EL Zucker
4 EL Wasser
2 Pkt. Puddingpulver, Vanille
2 Pck. Himbeeren, TK
2 Becher Schlagsahne
2 Pkt. Sahnesteif
Kekse
Dotter Zucker Vanillezucker schaumig rühren, Öl und Wasser nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver versieben und vorsichtig unterrühren.
Eischnee vorsichtig unterheben bei 180 Grad 30 Min. backen. Auskühlen lassen.
Himbeersaft, Zucker und Wasser aufkochen, 2 P. Vanillepudding einrühren-
aufkochen. 2 Packungen gefrorene Himbeeren einrühren - dicke Masse auf Kuchen streichen.
Nach erkalten 2 Becher Schlagssahne mit Sahnesteif aufschlagen und aufstreichen das ganze mit Butterkekse belegen über Nacht ziehen lassen.
LG
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