Bisquitteig - irgendwie klappts nicht mehr :-(

Ich habe schon ehrlich gesagt verschiedene Rezepte ausprobiert. Ich hatte mir gedacht dass es eventuell am Rezept liegen könnte. Aber wenn dann gar keines dieser Rezepte bei mir funktioniert, dann wird es nicht am Rezept liegen.

Kann den sowas tatsächlich auch am Backofen liegen?
Ich bin ja mit meinem nicht ganz zufrieden. Der ist tatsächlich nicht so gut.