zurück| Geschrieben von Glücksfee1985 am 09.05.2009, 18:12 Uhr |
biskuitrolle: Frage wegen füllung
Hallo
Wollte für morgen eine biskuitrolle mit himbeeren machen....
Frage wegen der Füllung wie mach ich die ,, kann ich die auch ohen Gelatine machen????? nur mit Quark und sahne ???? oder läuft mir das weg....
Danke für Eure Antworten
Lg carmen
Beitrag beantwortenRe: biskuitrolle: Frage wegen füllung
Antwort von claudi700 am 09.05.2009, 18:42 Uhr
hallo,
mit quark-sahne plus früchten kann es evtl. schon zu suppig werden. zumindest sahnesteif solltest du reingeben. hast du blattgelatine oder gelatinepulver da? ich würde es nicht ohne machen. das problem kommt beim schneiden, weil sich die füllung dann nach hinten rausquetschen kann.
claudia
Re: biskuitrolle: Frage wegen füllung
Antwort von snoopy72 am 09.05.2009, 19:29 Uhr
Ich streiche die Biskuitrolle nur mit Sahne u. tue dann Himbeeren, Erdbeeren oder Mandarinen drauf, rolle sie und dekoriere mit restl. Sahne.
Habe letztens eine Schwarzwälder Biskuitolle gemacht.... war richtig lecker:
dunklen Biskuitteig machen, die Schattenmorellen über Nacht in Kirschwasser einlegen, dann mit Sahne bestreichen, Kirschen drauf einrollen, mit Sahne ummanteln - fertig!
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