Birnen einkochen ohne Zucker?

moin,

ich denke, am zucker kommst du nicht vorbei, denn der garantiert ja die haltbarkeit. nimmst du keinen zucker, ist die marmelade oder ähnliches kaum haltbar.

und ob du weissen oder brauenn zucker nimmst, ist auch wurscht, denn der braune ist nur eingefärbt.

mach doch marmelade mit gelierzucker. da kannst du auch schraubgläser nehmen.

lg
steffi