Pektin ist aber doch in Obst schon drin...

... und wird nicht erst gebildet, wenn der geriebene Apfel an der Luft steht?! Es kommt wohl zu Oxidationsprozessen, das ja, aber worin der durchfallhemmende Effekt genau bestehen soll, weiss ich nicht. Hab das aber auch schon gehört, mit dem Braunwerdenlassen...

Ansonsten zur Hühnersuppe- ich denke, bei beginnender Erkältung tut es jede leckere, warme bis heisse Suppe, das kann z.B. auch Gemüsebrühe sein! Gibt genug Flüssigkeit, Nährstoffe und wärmt.

Selbstgemachten Zwiebelsaft finde ich auch gut bei Husten. Aber meine sind kaum mal krank (auf Holz klopf ;-)), so dass ich nicht viel Erfahrung habe.
Bei Durchfall schwarzen Tee, besser ist es, wenn er gekühlt ist, v.a. bei Erbrechen (Tipp der Ärztin, als die Kids kleiner waren und mal Magen-Darm hatten: Kälte hemmt den Brechreiz, Wärme fördert ihn).

Manche schreiben hier von geschnittener Zwiebel am Bett - aber ich denke, das reizt doch die Augen und die Nase?! Habs mal bei Bekannten erlebt, die hatten so ein Schälchen mit geschnittener Zwiebel ans (Familien-)Bett gestellt, da KInd verschnupft - und am nächsten Morgen, als man die Tür aufmachte, stank das ganze Zimmer total nach Zwiebel und die ganze Familie kam schniefend und mit total verquollenen Augen raus, ganz klar von der Zwiebel - seitdem hab ich an dieser "Heilungsmethode" meine Zweifel... ;-))) Aber OK, kann ja unterschiedliche Erfahrungen geben...