Mein Kind isst ja doch - neue Fragen

Hallo lanti und gern auch alle anderen!

Im Laufe des Urlaubs hat es sich ergeben, dass Maus unbedingt essen wollte. Und zumindest wenn es Finger Food ist, probiert sie alles und es landet auch schon was im Magen. Jetzt tauchen neue Fragen auf:

Ich versuche jetzt, ihr das Essen mit System zu geben, d.h. morgens in Hafer paniertes Obst, mittags Dinkelstangen und Hirsekringel, abends Gemüse. Ist das ok so?
Da ich ab 1.9. Vollzeit arbeite, möchte ich nämlich schon, dass sie davon so halbwegs satt wird. Bisher stillen wir noch sehr viel, aber dann bin ich gut 8h am Tag weg. Da mein Mann bis dahin Vollzeit arbeitet und dann zu Hause bleibt, wird es leider auch kein fließender Übergang. Pre-Milch trinkt sie nur im allergrößten Notfall und auch nur bis der allerschlimmste Hunger gestillt ist. Abgepumpt habe ich bisher nicht (anfangs konnte ich einfach genügend ausstreichen) und möchte damit auch eigentlich nicht mehr anfangen (müsste ich ja dann auch auf Arbeit machen). Mir ist schon klar, dass sich in über 2 Monaten noch viel ändern wird, aber frau denkt nun mal immer nach...
Sollte ich ihr weiterhin Brei anbieten? Und wenn ja, welchen? Gestern hat sie zerdrückte Banane zumindest probiert, mit der Gabel grob zerdrückte Möhre mochte sie heute gar nicht. Die richtigen Stücken wurden aber aufgegessen! So langsam habe ich auch selber keine Lust mehr auf Brei, das ist auch mehr Sauerei als BLW, da sie den Löffel sofort abfängt und selber in den Mund schiebt (oder auch nicht...)

Letzte Frage: Morgen gibt es bei uns Räucherlachs. Kann ich ihr das auch geben und wenn ja, wie zubereitet? Sie ist 7 Monate alt.

Vielen Dank!