zurück| Geschrieben von Julia-Lina, 13. SSW am 23.05.2022, 21:05 Uhr |
Kontaminiertes Schneidebrett Listerien
Hallo,
mein Freund hat auf unserem Schneidebrett Mozzarella geschnitten und dann bemerkt, dass dieser abgelaufen war. Dieser wurde dann entsorgt. Dann hat er auf dem gleichen Schneidebrett mit dem gleichen Messer den haltbaren Mozzarella geschnitten.
Beide Mozarellas waren pasteurisiert. Besteht eine Listeriengefahr ?
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Re: Kontaminiertes Schneidebrett Listerien
Antwort von Lizzlie am 23.05.2022, 21:09 Uhr
Nein
Re: Kontaminiertes Schneidebrett Listerien
Antwort von Mary_George am 23.05.2022, 21:12 Uhr
Abgelaufen bedeutet nicht gleich schlecht. Pasteurisiert heißt keine Listerien vorhanden. Wenn der Mozzarella tatsächlich schlecht war, hast du ggf. ein paar Schimmelpilze verteilt aber scheinbar hat man es ja weder gesehen noch gerochen? Also war er vermutlich auch noch in Ordnung. Brett gut abwaschen und keine Gedanken machen.
Re: Kontaminiertes Schneidebrett Listerien
Antwort von Liam7403 am 23.05.2022, 21:15 Uhr
Wie lange war der denn abgelaufen
Re: Kontaminiertes Schneidebrett Listerien
Antwort von Julia-Lina am 23.05.2022, 21:21 Uhr
14 Tage war der Mozzarella abgelaufen
Re: Kontaminiertes Schneidebrett Listerien
Antwort von Liam7403 am 23.05.2022, 21:23 Uhr
Dann fehlte dem rein gar nix, wenn er durchgehend gekühlt wurde.
Wir haben schon Mozzarella gegessen, der war länger abgelaufen. Man hat ja seine Sinne, die dann Alarm schlagen, wenn etwas nicht stimmt.
Es heißt ja MINDESTENS haltbar bis.
Da wundert es mich nicht, wenn so viele Lebensmittel weggeworfen werden :(
Re: Kontaminiertes Schneidebrett Listerien
Antwort von Lulubu, 36. SSW am 23.05.2022, 22:25 Uhr
Wir hatten hier auch vor ein paar Tagen kurz abgelaufenen Mozzarella. Ich esse ihn ja sehr selten und fand ihn ganz okay übers Essen gewürfelt. Meine große (3,5) isst ihn sehr oft und nur pur, sagte nach dem Essen, dass es wirklich lustiger Mozzarella war, der ganz anders geschmeckt hat als sonst 
bis jetzt ist alles im grünen Bereich 
Re: Kontaminiertes Schneidebrett Listerien
Antwort von Lana1987 am 23.05.2022, 23:04 Uhr
Das ist absolut unbedenklich. Es heißt MINDESThaltbarkeitsdatum! Nicht "tötlich und verseucht" ab...
Ich esse seit Jahren, sowohl schwanger als auch unschwanger abgelaufene Milchprodukte, wenn diese verschlossen waren und den Geruchstest und der Optik bestehen! Bei Teigwaren ist das mit Pilzsporen etwas anderes, aber selbst den abgelaufenen Mozzarella hättest Du essen können und Dein Partner sowieso. Schade um den Käse!
Re: Kontaminiertes Schneidebrett Listerien
Antwort von Lizzlie am 24.05.2022, 3:15 Uhr
Es ist nicht relevant ob das MDH abgelaufen war. Listerine einsteht nicht da durch 
Es ist entweder von Anfang an im Produkt oder eben nicht. Bei pasteurisierter Milch ist es eben aus geschlossen, dass Listerine enthalten sind.
Re: Kontaminiertes Schneidebrett Listerien
Antwort von Arianne am 24.05.2022, 7:09 Uhr
Mindestens haltbar bis heißt nicht tödlich ab
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