@kathi1a

Hallo,
ne, hab ich noch nicht selbst gemacht. Wenn Du Dir Yufka-Teig beim Türken holst, geht das aber ziemlich einfach. Teig selbst machen ist ne Heidenarbeit und ne Kunst für sich. Meine Schwie-Mu macht den manchmal selbst, aber das braucht wirklich Übung, den so dünn hinzubekommen. Der Yufka-Teig wird in der türkischen Küche für vieles genommen (z. B. Börek - schmeckt ähnlich wie Gözleme und kannst Du im Ofen recht einfach machen, Zigara Börek oder auch Baklava).
Kathi