Wie lang ist Weißwei haltbar?

Ich hab meinem Mann und mir heute mal ne Champignon-Weißwein-Sauce gegönnt. Habs das erste mal gemacht und das war super lecker. Wir sind aber überhaupt keine Weintrinker und ich hatte schon extra nur ne kleine Flasche Wein gekauft, aber die ist noch über 3/4 voll. Achso die hat nen Schraubverschluss. Wie lang kann man den denn nun noch benutzen? Oder ist der morgen schon hinüber?

LG