Forum Kochen & Backen
Ich hab meinem Mann und mir heute mal ne Champignon-Weißwein-Sauce gegönnt. Habs das erste mal gemacht und das war super lecker. Wir sind aber überhaupt keine Weintrinker und ich hatte schon extra nur ne kleine Flasche Wein gekauft, aber die ist noch über 3/4 voll. Achso die hat nen Schraubverschluss. Wie lang kann man den denn nun noch benutzen? Oder ist der morgen schon hinüber? LG
Mitglied inaktiv - 07.02.2010, 21:58
gekühlt ein paar tage, dann ist er essig ;-) claudia
Mitglied inaktiv - 07.02.2010, 22:01
supi Claudi. Also kann ich ihn zum kochen noch ne weile benutzen 
Mitglied inaktiv - 07.02.2010, 22:13
Hast du nicht zufällig auch noch 1-2 Rezepte für mich wo ich den Wein für nutzen könnte bevor er zu essig wird? LG
Mitglied inaktiv - 07.02.2010, 22:19
ich hatte hier schon ein paar mal das rezept für hähnchengeschnetzteltes à la milanese eingestellt, da kann man auch einen ordentlichen schuß weißwein in die sauce geben (geflügel anbrutzeln, rausnehmen, 1 el butter rein, gemüse anschwitzen und dann mit wein ablöschen). oder brätst fischfilet (natur) und löschst den bratensatz mit einem schuß wein ab, daraus kannst du eine gute sauce zaubern. du kannst auch kuchen backen (z. b. apfelkuchen) und da einen schuß wein in den teig geben oder obstkuchen und etwas wein für den tortenguß nehmen. claudia
Mitglied inaktiv - 07.02.2010, 22:25
Danke, da bekomm ich den Wein ja schnell weg. LG
Mitglied inaktiv - 07.02.2010, 22:47
Du kannst den restlichen Wein auch in Eiswürfelbehälter füllen und einfrieren. So wird er nicht schlecht und du kannst dir Zeit lassen beim Verkochen des Weines. Gruß Sylvia
Mitglied inaktiv - 08.02.2010, 06:27
