Wie alt sind denn die Kinder?

Hi,

ich koche öfter mal Spaghetti bolo für eine Kindergartengruppe von 18 Kindern und 2 Erziehern, das entspricht ca. 12 Erwachsenenportionen. Deshalb wäre die Frage nach dem Alter der Kinder wichtig. Falls es 8 Schulkinder sind, dürfte die Menge nämlich etwa der entsprechen, die ich normalerweise koche.

Die Hackfleischmenge ist (plus Tomatensauce) sicher okay (ich nehme normalerweise so zwischen 1,25 und 1,5 kg), aber die Nudelmenge erscheint mir etwas knapp (gibt ja z. B. auch einige Kinder, die nur "nackte" Nudeln essen, dafür aber etwas mehr. Nudeln würde ich eher 1,5 kg (Trockengewicht) machen, manchmal koche ich sogar 2 kg, da bleibt dann aber oft noch ein Rest übrig (aber trockene Nudeln eignen sich ja gut für die Resteverwertung.

Für die vegetarischen Kinder würde ich, glaube ich, fertiges Pesto (Bertolli oder Barilla ist ziemlich lecker) mitbringen, Extra-Sauce wäre mir zu viel Aufwand.

LG

Nicole