zurück| Geschrieben von Joosy am 19.06.2015, 15:52 Uhr |
Welchen Gelierzucker nehmen für Erdbeermarmelade?
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Re: Welchen Gelierzucker nehmen für Erdbeermarmelade?
Antwort von shinead am 19.06.2015, 16:03 Uhr
1:1 - dann bleibt sie rot. 
Re: Welchen Gelierzucker nehmen für Erdbeermarmelade?
Antwort von Dreikindmama am 19.06.2015, 18:42 Uhr
Ich nehme immer 2:1. Sie ist dann nicht so extrem süß und die Farbe hat die Erdbeermarmelade bei mir auch noch nie verloren.
Re: Welchen Gelierzucker nehmen für Erdbeermarmelade?
Antwort von omagina am 19.06.2015, 19:37 Uhr
ich nehm 1 zu 2
Re: Welchen Gelierzucker nehmen für Erdbeermarmelade?
Antwort von Narni@ am 19.06.2015, 19:58 Uhr
3:1 alles andere ist uns zu süß.
Re: Welchen Gelierzucker nehmen für Erdbeermarmelade?
Antwort von Maxikid am 20.06.2015, 11:22 Uhr
3:1, und davon immer weniger. Meine Marmelade bleibt rot und ist kaum suess. LG maxikid
Re: Welchen Gelierzucker nehmen für Erdbeermarmelade?
Antwort von richterin am 23.06.2015, 9:13 Uhr
Und wird die Erdbeermarmelade da auch fest? Ich habe bei Erdbeeren immer mein Problem. Andere Obstsorten werden immer fest, nur Erdbeermarmelade nicht. Hat jemand einen Tipp?
Gruß richterin
@richterin
Antwort von kartoffelmaus am 24.06.2015, 9:59 Uhr
ich nehme immer 2:1 das geht super und meist nicht ganz 1kg Frucht,dann ist sie nicht so weich.
Und wichtig immer bei Erdbeeren den Saft einer halben Zitrone mit rein.
Dann wird sie auch fest.
VG Kartoffelmaus
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