Was macht Ihr alles mit weissem Quinoa?

Quinoa ist doch ähnlich wie Hirse oder? Ich hab es einmal ausprobiert. Ist mir aber nicht so gut geglückt (es wurde zu pappig). Wie macht ihr sie denn? Also gesehen habe ich sie schon als Beilage. Wie Reis eben, mit allem möglichen dazu. Man kann sie sicher auch wie CousCous servieren mit Huhn oder Fleisch und viel Gemüse.