Geschrieben von claudi700 am 22.11.2009, 12:43 Uhr |
Was mach ich mit Lauch?
teig:
150 g mehl, 1 tl salz, 100 g weiche butter und 1 eigelb verkneten, in folie wickeln und eine halbe stunde im kühlschrank rasten lassen. dann ausrollen und eine springform damit auskleiden.
ca. 800 - 1000 g lauch in ringe schneiden, in etwas butter gar dünsten. mit salz, pfeffer und etwas muskat würzen. 1 becher saure sahne mit 3 eier verquirlen, mit salz, pfeffer und muskat würzen.
lauch auf den boden geben, die eiermasse darüber gießen und das ganze bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 35 bis 40 minuten garen. du kannst auch gebratene speckwürfel unter den lauch heben.
claudia
- Was mach ich mit Lauch? - MiaH81 22.11.09, 12:04
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