Stracciatella-Kirsch-Torte

Re: Stracciatella-Kirsch-Torte

Antwort von claudi700 am 22.11.2009, 11:34 Uhr

hallo,

biskuit:
4 eier
4 el heißes wasser
1 pck. vanillezucker
100 g zucker
100 g mehl
100 g speisestärke
2 tl backpulver
2 el kakao

eier und wasser 2 minuten cremig schlagen, dann zucker und vanillezucker einrieseln lassen, gut verrühren, mehl, kakao und backpulver zum schluß kurz unterrühren. in springform geben, bei 180 grad ca. 30 minuten backen. abkühlen lassen, 1 x durchschneiden.

2 becher sahne mit 2 pck. vanillezucker steif schlagen, 1 becher straciatella joghurt unterrühren. 50 g schokoplättchen unterheben. 4 blatt gelatine nach anweisung zubereiten, unter die masse ziehen. 1 kleines glas sauerkirschen abtropfen lassen. 1/3 der masse beiseite stellen, unter den rest die kirschen heben, ersten boden damit bestreichen. zweiten boden aufsetzen. mit restlicher creme bestreichen, mit kirschen und schoko dekorieren.

du kannst auch eine schnelle variante machen, indem du 2 bis 3 becher straciatella-joghurt nimmst und die gelatine unterziehst.

du kannst auch nur sahne und quark nehmen und schokoplättchen unterziehen, wenn du keinen joghurt magst.

lg
claudia

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