zurück| Geschrieben von Romys-mama am 02.01.2011, 12:34 Uhr |
und suche ein rezept für pizzabrötchen
wie die aus der pizzeria =)
mit thunfisch und käse gefüllt
lg
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Re: und suche ein rezept für pizzabrötchen
Antwort von claudi700 am 02.01.2011, 13:23 Uhr
pizzabrötchen sind nicht gefüllt, sondern mit belag.
meinst du calzone oder sowas?
Re: und suche ein rezept für pizzabrötchen
Antwort von chrispi am 02.01.2011, 14:39 Uhr
Ich nehme einfach einen Pizzateig, als ob ich ein Blech Pizza machen wollte, bestreiche den mit Tomatensauce und belege nach Wunsch (Schinken oder Spinat mit Knoblauch z.B.), abschließend mit geriebenem Käse. Dann rolle ich das Ganze von der langen Seite her auf, so dass eine "Pizzawurst" entsteht und schneide Scheiben davon ab (möglichst scharfes Messer nehmen, sonst gibt es ne Sauerei ^^), die ich auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech lege, eventuell noch mit weiterem Käse bestreut. Dann kommt das Ganze in den Backofen (ich glaube 200 Grad, 10-15 Minuten).
Re: und suche ein rezept für pizzabrötchen
Antwort von Romys-mama am 02.01.2011, 14:43 Uhr
meine diese gefüllten pizzabrötchen aus der pizzeria,die sind auch gefüllt,man kann sich doch die füllung immer aussuchen...
@chrispi, da kann ich auch den fertigen teig von aldi nehmen oder?
lg
Re: und suche ein rezept für pizzabrötchen
Antwort von claudi700 am 02.01.2011, 14:45 Uhr
das rezept von chrispi sind pizzaschnecken.
das, was du meinst, sind wohl so eine art mini-calzone. pizzateig nehmen, tomatensauce, gewürze und belag drauf, einklappen und backen.
Re: und suche ein rezept für pizzabrötchen
Antwort von Fru am 02.01.2011, 14:48 Uhr
Du kannst auch anstelle von Brötchen ne Rolle machen, dafür nimmste den Teig und füllst ihn und rollst ihn zusammen und dann backen....
Oder Du machst Mini-Calzone, auch ne gute Idee und wenn Du hast, dann schmeiß mal welche davon in die Fritteuse :-) aber gut zu machen und ins heiße Fett, sind zwar fieße Kalorien, aber schrecklich lecker...
LG
Re: und suche ein rezept für pizzabrötchen
Antwort von chrispi am 02.01.2011, 17:01 Uhr
Ja, du kannst den Alditeig nehmen.
Mein "Rezept" sind Pizzaschnecken, stimmt, aber viele Italiener nennen es gefüllte Pizzabrötchen und liefern Pizzaschnecken, von daher dachte ich, dass du vielleicht diese meinst.
Dass mit der Minicalzone klingt aber auch wunderbar...
Re: und suche ein rezept für pizzabrötchen
Antwort von Luni2701 am 02.01.2011, 18:41 Uhr
wir haben hier 2 Pizzerien die die Brötchen beide unterschiedlich machen. Die eine schneidet Pizzabrötchen auf, belegt sie im Prinzip wie Pizza und schiebt die in den Ofen.
Die andere macht eigentich Pizzaschnecken, sieht zumindest so aus, haben also ne eigplatte die belegt wird, dann wird die 2mal eingeschlagen und kommt in den Ofen und wird nachher aufgeschnitten.
Da kann man gut den fertige Teig vom Aldi für nehmen, der schon ausgerollt ist, einfach mit dem belegen was du möchtest aufrollen oder klappen und entweder am STück in den Ofen und nachher aufschneiden, oder vorher aufschneiden und dann in den Ofen.
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