Suppe

aber gerne:

1 kg karotten
2 knoblauchzehen
1 zwiebel
1 liter gemüsebrühe
1 dose kokosmilch
curry, chili, ingwer, cayennepfeffer

karotten putzen und in stücke schneiden. zwiebel und knoblauch fein hacken, in öl anschwitzen, karotten dazu geben. braten, mit gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 minuten köcheln lassen, pürieren, kokosmilch dazu geben. abschmecken und fertig ;-)

du kannst frischen ingwer nehmen, schmeckt richtig gut, wenn du den nach dem angießen gleich dazu gibst.

lg
claudia