zurück| Geschrieben von Charlie+Lola am 17.07.2011, 17:52 Uhr |
Suche dringend gute Rezepte ohne Gluten und ohne Milch
ich kann kein Reis mit Gemüsepfanne mehr sehen.
Soßen andicken mit Reismehl in Brühe? geht das überhaupt, ich dicke immer mit Milch an, aber ich glaub ich vertrags nimmer.
Also wer da gute Sachen hat (auch gerne was überbackenes, bißchen Käse würde gehen für oben drüber) aber halt nicht mit Bechamelsoße oder so.
Blätterteig geht ja auch nicht.
ich kann Reismehl, Buchweizenmehl oder Meismehl nehmen, aber eigentich ohne Milch, mit wenig gehts.............es ist bäh grad.
lg,
C+L
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Re: Suche dringend gute Rezepte ohne Gluten und ohne Milch
Antwort von Kauko:-) am 17.07.2011, 20:20 Uhr
Bei DM gibt es glutefreies Mehl, wo auch Kuchen nach Kuchen schmeckt, nehm ich auch immer für meinen Opa und Aldi hat auch lactosefreie Milch
Re: Suche dringend gute Rezepte ohne Gluten und ohne Milch
Antwort von Foreignmother am 18.07.2011, 10:28 Uhr
Wuerde Kokosmilch gehen? Die schmeckt aehnlich wie Sahne (halt etwas suesslicher) und mit der kann man fast so kochen wie mit Sahne (nur nicht aufkochen, sonst flockt sie aus).
Ansonsten gibt es bei uns glutenfreie Nudeln. Die dann einfach mit einer roten Sauce (Tomate, Bolognaise) kochen, da kommt ja ohnehin keine Milch dran.
Oder gebackene Kartoffelspalten mit Paprika und Zwiebeln (oder anderem Gemuese nach Wahl). Alles nur in Oel und mit Kraeutern.
Gruss
FM
Das Mehl kenne ich, kann ich die Lactosefreie Milch denn genauso verarbeiten wie
Antwort von Charlie+Lola am 18.07.2011, 16:45 Uhr
normale?
Re: Ja
Antwort von Kauko:-) am 18.07.2011, 18:50 Uhr
Hab grad mit dem Mehl, der Milch und Eiersatz Fantamuffinsg gebacken :-)
danke für den Tip, dann kann ich auch mal was backen...........
Antwort von Charlie+Lola am 18.07.2011, 22:00 Uhr
und auch beim andicken hilft mir die Lactosefrei ja vielleicht.
Nur im Kaffe schmeckt die Bäh 
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