Sind Veganer hier? Hätte ein paar Fragen :)

Also die reinen Rührteige mit 4 Eiern oder mehr sind kniffelig, wenn man keine Erfahrung im Backen ohne Eier hat.
Als Einstieg eignet sich gut:
* Hefeteig, da gibts viele Rezepte ohne Ei und dann eben mit laktosefreier Milch/Sojamilch und Magarine
* Rührteige in denen nur 1-2 Eier verwendet werden: Eier durch einen Schuss Mineralwasser mit Kohelsäure ersetzen. Wenns vom Rezept geschmacklich passt geht auch Apfelmus oder reife Banane als Alternative.
* Muffinrezepte gibt es auch leckere ohne Ei

Kochen: mhh..was willst du denn kochen? Ich koche seit Jahren ohne Eier und klappt gut.