Seville Oranges - eine Rezeptempfehlung

Hier in GB ist im Moment Saison fuer Seville Orangen, das sind die bitteren Orangen die man fuer Orangenmarmelade nimmt. Die gibt es nur fuer ein paar Wochen im Januar/Februar. Ich mache jedes Jahr Orangenmarmelade und backe mit den Orangen die ich uebrig habe Kuchen.
Dieses Jahr habe ich diesen hier ausprobiert
http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2011/jan/29/seville-orange-recipes-fearnley-whittingstall
und der war so toll, dass ich ihn unbedingt weiterempfehlen muss.
Ich vermute, dass man Seville Orangen auch in Deutschland in guten Obstlaeden bekommt, alternativ koennte man bestimmt auch eine Mischung aus normalen Orangen und Grapefruit nehmen.
Really guys, try it, it's delicious!