zurück| Geschrieben von kleines_elfchen am 13.11.2013, 8:36 Uhr |
schneller Plätzchenteig zum Ausstechen gesucht
Hallo ihr Backbegeisterten!
Ich brauche für nächste Woche ein schnelles Plätzchenteigrezept, dass auch von Männern oder Opas gerührt werden kann.
Ich bin in der 40ten. bald 41.ten 'Woche Schwanger und die chance nächste Woche den Teig noch selber zu backen ist ja schwindent gering. Mein Sohn hat Opa/Oma Backtag im Kindergarten zu dem sie selber den fertigen Plätzchenteig mitbringen sollen, der dann dort ausgerollt, ausgestochen und verziert wird. Nun macht bei uns der Opa (da der einzige Rentner und Zeit) das mit, aber sonst hat er noch nie gebacken. Nun meine Frage: gibt es einen Idiotensicheren Teig, den auch mein Mann sonst vorbereiten kann? Gibt es auch einen Teig den man evtl schon am Abend zuvor vorbereiten kann - der dann auch elastisch genug zum verarbeiten ist.
Mürbeteig ist dem opa bestimmt zu "krümelig"....
Danke!
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Re: schneller Plätzchenteig zum Ausstechen gesucht
Antwort von sojamama am 13.11.2013, 8:53 Uhr
Hallo,
ich hatte mal den 3-2-1 Teig.
Aber bin mit der Menge nicht mehr sicher....
Ich glaub 300g Mehl, 200g Zucker und 100 g Butter?
Vielleicht findest Du bei chefkoch oder hier noch was dazu.
melli
Re: schneller Plätzchenteig zum Ausstechen gesucht
Antwort von C.B. am 13.11.2013, 9:57 Uhr
Vielleicht hilft Euch eine andere Mama aus? Es ist doch bestimmt kein Problem, dass eine befreundete Mama die doppelte Portion Teig vorbereitet. Ihr habt doch jetzt genug um die Ohren.... Wäre meine Idee.
Re: schneller Plätzchenteig zum Ausstechen gesucht
Antwort von Häsle am 13.11.2013, 16:51 Uhr
Ich mache auch immer den 3-2-1-Teig. Super einfach und lecker.
300 g Mehl
200 g weiche Butter (kleingeschnitten ;-))
100 g brauner Zucker (schmeckt schön karamellig)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
Verkneten, in Folie wickeln und mind. 1 Stunde (oder eben über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen. Bei 180 Grad ca. 8 Minuten backen.
Re: schneller Plätzchenteig zum Ausstechen gesucht
Antwort von omagina am 14.11.2013, 8:48 Uhr
idiotensicher und super lecker...500 gramm mehl 250 gramm zucker 250 gramm margarine 2 päckchen vanillezucker ein halbes päckchen backpulver ein päckchen vanillepudding zum kochen...2 eier...knetteig machen auch über nacht im kühlschrank lagern und dann nur ausrollen und ausstechen...glg regina
Re: schneller Plätzchenteig zum Ausstechen gesucht
Antwort von kleines_elfchen am 14.11.2013, 10:07 Uhr
Danke für die Rezepte, ich werde das letzte Rezept und den 3-2-1 Rezept einfach mal morgen ausprobieren mit meinem Sohn und wenn der gut ist, werde ich den so weitergeben. Habe aber für die Not eine Backmischung noch da.
Die Idee - eine andere Mama zu beauftragen ist gar nicht so schlecht, nur weiß ich nocnh nicht welche anderen Mamas bzw omas da hingehen (das ist mit Anmeldung und nachmittags da machen einfach nicht alle mit, und viele kenne ich auch noch nicht persönlich da mein Sohn ja erst seit 3 monaten dort ist).
Zum 1-2-3-Teig - Butter
Antwort von Foreignmother am 14.11.2013, 11:25 Uhr
oder 3-2-1 Teig: Die Butter ist der mittlere Wert
also
300g Mehl
200g Butter
100g Zucker
wer will 1 Ei
Den Teig kann man sehr gut vorbereiten. Man kann ihn auch wuerzen, z.B. mit etwas abgeriebener Zitronenschale oder etwas Zimt (mit dem Zucker mischen) oder etwas Kakaopulver (ebenfalls mit dem Zucker mischen, evtl. einen Loeffel Milch mit dazugeben).
Gruss
FM
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